Patisson oder Ufo-Kürbis

• Geschmack: mild, nicht nussig, ähnlich wie Zucchetti
• Küche: zum anbraten, grillen, gefüllt kochen, einlegen
• Tipp: die kleinen jungen Früchte können mit Schale gegessen werden!

Romanesco

• Geschmack: mild, fein-nussig, etwas aromatischer als Blumenkohl
• Küche: kurz dämpfen dann kochen, anbraten oder überbacken
• Tipp: kann als Beilage in den Salat gemischt werden!